「食べるシチュエーションをデザインする」ケータリングに
決まったメニューはありません。
毎回それぞれのイベントのコンセプトをお聞きして
素材、料理、ディスプレイ、提供方法など、ご相談にのります。

＜これまでの主なケータリング＞

ナカダイ　モノ：ファクトリーレセプション
2011.11　
＠KERI（西麻布）

リサイクル業者・ナカダイさんのイベント「モノ：ファクトリー」のレセプション。「発想はモノから生まれる」をコンセプトに、リサイクル業者さんならではのマテリアルを紹介、販売しています。今回は、ナカダイに集められた膨大な種類のマテリアル中の、ほんの一部を使ってディスプレイをしました。照明に照らされて光って見えるディスプレイ台は全て、リサイクルのために回収された素材たちです。 フードがなくなった後にはグリーンを生け、「一度捨てられたマテリアルから新しい命が芽生える」というコンセプトの演出をしました。

西村佳哲さん出版記念イベントレセプション
2011.01
＠青山ブックセンターカルチャーサロン

西村佳哲さん「かかわり方のまなび方」刊行記念トークイベントへのケータリング。フードテーマは「本屋」と「かみしめる」。本屋を模して、整列させて並べたフード。青山ブックセンターさんに、実際に本を並べる什器をお借りしたディスプレイしました。 それぞれのフードには、かみしめて美味しい素材が使われています。この日聞いたお話を、噛み締めて咀嚼する。そんな意味を込めました。

SPEAK EAST ! Grand Opening Party
2010.10
＠WOOD WORK

台東区内でアトリエを構える作家さん（家具、バッグ、革、布、金属）の合同イベントのオープニング。 それぞれの作家さんに頼み、余った材料の端切れをいただきディスプレイとしました。 WOOD WORKさんの木っ端を積み木のように組み上げ、布作家さんの布や革を随所にあしらっています。 フードは、地元の商店のおかずをアレンジしたメニュー。ディスプレイからフードまで“地元にいつもあるもの”を使うことを徹底したケータリングでした。

発酵ナイト
2010.08
＠＋ING Attic

ヤマゴ味噌さんとソレイユワインさんのコラボイベント「発酵ナイト」へケータリングしてきました。 味噌、酒、醤油、酢、ヨーグルト、チーズなどの発酵食品を使ったおつまみと、会場である美容室のスタジオにちなんで野菜のオブジェを制作しました。にら、にんにくの芽、アスパラガス、ささげを編み込んだり刈り込んだり。美容師さんに大受けでした。

Insideout / Tokyo Project Closing Party
2010.08
＠3331 Arts Chiyoda

3331で行われたInsideout / Tokyo と塩竈のビルドフルーガスさんの同時開催クロージングパーティーへのケータリング。ビルドフルーガスさんのトレードマークがピンクの鳥だったため、ピンクなフードが依頼内容でした。ドウダンツツジにピンクの羽とピンクのグミをあしらって、塩竈からピンクの鳥が実をついばみに来た、というストーリーをご提案。

谷垣ご夫妻結婚式二次会ケータリング
2010.05
＠横浜 SCRATCH TILE

美術と音楽。それぞれアーティスト活動をされているお二人の結婚式二次会ケータリング。アトリエにあったビーカーやシャーレ、フラスコなどの実験器具を使って下さいとのご依頼。ガラスの透明感とアトリエの白い空間を生かし、色のきれいな素材を使ったメニューとしました。

上本ご夫妻結婚式二次会ケータリング
2010.05
＠DHARMA CAFE

友人夫妻の結婚式二次会のウェルカムプレートとウェディングケーキを作りました。ウェルカムプレートは、野菜の色で「紅／白」の2種類ご用意し、いらしたお客様に好きな方を選んでいただきました。

Insideout Tokyo Project
2010.03
＠3331 Arts Chiyoda

東京都地域をつなぐアートプロジェクト「Insideout / Tokyo Project」のグランドオープニングパーティーへケータリングをしてきました。全国各地から協賛でいただいた食材を県別におつまみにして、200人分をお作りしました。折り紙のお皿と串、という統一したディスプレイの上に、それぞれ地域の食材が乗るというコンセプトです。

＜これまでのケータリング＞

2011
Tさんバースデーケータリング＠MAGIC ROOM???
「好きなもの」展 クロージング＠ Gallery Conceal
文化芸術による地域づくり事業 クロージング ＠YCC 横浜
ごぜプロジェクト＠門仲天井ホール
西村佳哲さんトークイベント＠ABC カルチャーサロン
奇妙礼太郎さんライブ＠PLSMIS 表参道
キノ・イグルー／シネマ工房＠WOOD WORK
大宮冬洋さん著新刊記念イベント＠＋ING Attic
鈴木康広さん作品リリースパーティー＠原美術館
他...

2010
Insideout / Tokyo Project grand opening party＠3331 Arts Chiyoda
AAPA公演「Stand」＠日ノ出町スタジオ
清水忠男×金澤匠平「CHIGIRI」レセプション＠新宿OZONE
野菜カレーケータリング＠神田祭り
上本家結婚式二次会＠DHARMA CAFE
谷垣家結婚式二次会＠SCRATCH TILE 横浜
渋谷家結婚式二次会＠渋谷
TEDxTokyo yz レセプション＠Astudio 青山
3331入居者交流会＠3331 Arts Chiyoda
マンガナイト×マンガメシ＠漫楽園
Reset-N公演ケータリング＠AAS
Insideout / Tokyo Project 2010closing party＠3331 Arts Chiyoda
発酵ナイトケータリング＠＋ING Attic
クラブイベントPLAYROOM＠LIQUID ROOM
マムシュカ東京 Vol.10＠AAS
即興野菜料理＠赤松邸
massigla lab.コーヒー＆シガレッツ公演＠THEATER BRATS
SPEAK EAST grand opening party ＠ WOOD WORK
インド料理ケータリング＠原美術館
他...

2009
Gallery Cafe 三富製作所 オープニング
アサヒ・アート・フェスティバル2009オープニング＠AAS
Mother House 新作発表会＠AAS
cafe花想容 特別メニュー販売
他...