モコメシ(小沢朋子)/フードデザイナー

「食べるシチュエーションをデザインする」がコンセプト。
フードやディスプレイにとどまらず、たべる人の行為、たべる時間と経過、そして終わり方。
その全てが楽しく、美しく、すとんと腑に落ち、心に残るものであることを大切に、デザインと料理をしています。
季節の素材を使いながらスパイスをちょっぴりきかせ、気張らない驚きのある料理が好きです。
レセプションやイベントへのケータリングの他、雑誌へのレシピ提供、執筆、メニュー開発、専門学校講師、NHKラジオ出演など。
2012年12月、台東区に「モコメシアトリエ」オープン。
2013年春からは自身がインドで見つけた生活道具の展示販売の企画も始め、6月に VISION GLASS JPサイトを立ち上げる。

1981 仙台生まれ、東京育ち
    料理好きの母の影響で幼少から料理に興味を持つ
2004 早稲田大学応用化学科卒業
2006 千葉大学大学院自然科学研究科デザイン専攻修了
2006 インテリアデザイナーとして剣持デザイン研究所に勤務
2010 フードデザイナー「モコメシ」として独立
2012 「モコメシアトリエ」オープン
2013  VISION GLASS JP サイトオープン
E-mail:mocomeshi [at] gmail.com ※[at]を@に変換して送信して下さい
Facebook Page:http://www.facebook.com/mocomeshi.works